propor e aplicar as orientações gerais do Governo no domínio do bem-estar
Consellería de Política Social
O Departamento de Política Social é o órgão da Administração Geral da Comunidade Autónoma da Galiza que, além dos poderes e funções estabelecidos pela Lei 1/1983, de 22 de fevereiro, das normas reguladoras da Xunta e da sua Presidência, responsabiliza-se, em conformidade com o Estatuto de Autonomia e a Constituição Espanhola, por propor e aplicar as orientações gerais do Governo no domínio do bem-estar, abrangendo as competências no domínio dos serviços sociais, incluindo as políticas de família, dos menores, da inclusão social, dos serviços sociais, dos serviços comunitários, da imigração, dos cuidados às pessoas com deficiência e idosos, da promoção da autonomia pessoal e cuidados às pessoas em situação de dependência, da juventude e políticas voluntárias.
A USC tem importantes capacidades de I + D + i…
Os principais investigadores do projeto NUTRIAGE na USC são:
Universidad de Santiago de Compostela
A Universidade de Santiago de Compostela é uma instituição multicentenária com visão de futuro e capacidade de projeção internacional, atenta às necessidades da sociedade em que é uma referência académica e em que desenvolve a sua ação de ensino e investigação. Tem séculos de história que fornecem o valor acrescentado da solidez académica às conquistas dos desafios atuais e futuros. É uma das instituições universitárias mais tradicionais da Europa, fundada em 1495 por Lope Gómes de Marzoa, e está permanentemente aberta à colaboração internacional.
A USC tem sua sede em duas cidades históricas, Santiago de Compostela e Lugo. Estende-se por uma área de mais de um milhão de metros quadrados e conta com cerca de trinta centros, cerca de oitenta departamentos e mais de sessenta graduações, além de numerosas instalações, como institutos de pesquisa, residências universitárias, instalações desportivas ou culturais e bibliotecas. A USC projeta o seu futuro promovendo novas iniciativas todos os dias, colocando o conhecimento e a liderança ao serviço da Galiza e da sociedade num um contexto de crescente internacionalização.
A Universidade de Santiago de Compostela (USC) lidera o projeto Campus Vida, que em 2010 foi considerado um Campus de Excelência Internacional e se foca na área das ciências da vida. Outra iniciativa de especialização promovida pela USC é o Campus Terra, focado nas capacidades de I + D + i na produção de alimentos. Neste contexto, a USC tem importantes capacidades de I +D que cobrem as áreas da saúde, nutrição, nutrição e envelhecimento. Estacam-se, as suas competências em endocrinologia, gerontologia, doenças inflamatórias e cardiovasculares, segurança alimentar, conservação e tecnologia de processamento, caracterização de alimentos, nutrição e dieta, às quais se aliam competências importantes no campo dos estudos sociais.
A Universidade de Santiago de Compostela tem uma longa experiência na gestão de projetos colaborativos a nível europeu e já abrangeu mais de 100 projetos europeus. No âmbito do Programa de Cooperação Territorial Espanha-Portugal, a USC participou em numerosos projetos e foi a principal beneficiária em vários deles.
A missão é contribuir para um Planeta mais saudável, enfrentando desafios que abrangem o meio ambiente, a alimentação, a saúde e a nutrição.
Universidade Católica Portuguesa
A Escola Superior de Biotecnologia – ESB – integra o Campus Asprela (próximo do Hospital de S. João, no Porto) da Universidade Católica Portuguesa e foi fundada em 1984.
Na ESB desenvolvemos múltiplas atividades universitárias, com especial atenção à Educação Superior (Bacharelado, Mestrado, Doutorado e Pós-Graduação), Pesquisa e Desenvolvimento (projetos de natureza básica e aplicada), e à extensão aos sectores secundário e terciário (prestação de serviços e formação contínua).
Na ESB, leva-se a cabo uma investigação no âmbito do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), cuja missão é contribuir para um Planeta mais saudável, enfrentando desafios que abrangem o meio ambiente, a saúde e a nutrição. O CBQF desenvolve uma investigação sobre economia social, conhecimento e inovação como impacto na saúde e bem-estar das populações e na competitividade dos sistemas agrícolas e alimentares.
Transformar visões e planos em acções, encontrar os meios e a energia para desenvolver novas ideias, com a sofisticação das estratégias comerciais…
CLUSAGA
O sector alimentar é um dos sectores estratégicos da Galiza, tanto pela sua dimensão como pela sua importância económica e social. Neste âmbito, o Cluster de Alimentação da Galiza (Clusaga) articula-se na estrutura organizada do sector alimentar galego, em sentido lato, integrando empresas, organismos de investigação e inovação e outras organizações (mais de 80 associados, actualmente) em processos de cooperação que permitem obter benefícios resultantes da aplicação de ações e projetos colaborativos e alcançar uma massa crítica que permite fortalecer a competitividade internacional e a visibilidade do sector.
A liderança do Cluster Alimentar da Galiza baseia-se em transformar visões e planos em ações, encontrar os meios e a energia para desenvolver novas ideias, a sofisticação das estratégias comerciais e criar soluções práticas aproveitando as oportunidades para abordar o desafio de melhorar a posição competitiva dos seus associados, com o consequente aumento da rentabilidade de forma sustentável.
Deste modo, o papel da Clusaga é estudar a situação global, analisar os mercados, antecipar tendências e estabelecer estratégias de posicionamento no mercado; promover a cooperação com acordos, redes e alianças comerciais e projetos conjuntos com outros agentes; e ainda construir o valor intangível de uma marca, associada à Galiza, que é reconhecida e valorizada internacionalmente, por ser de excelência em alimentos e bebidas.
O Plano Estratégico do Cluster Alimentar da Galiza 2016-2020 define-se em quatro eixos de atuação hierarquizados em dois eixos centrais (E1 e E3), um eixo dinamizador horizontal (E2) e um eixo instrumental (E4), que contribuem para atingir os objetivos estratégicos e que se concentram em medidas, linhas e atuações concretas.
- E1. Promoção de I+D+i e reforço da capacidade inovadora
- E2. Capital humano, iniciativa empresarial e progresso para a futura fábrica
- E3. Mercados e internacionalização; acesso a novos mercados e adaptação às tendências do consumidor
- E4. Consolidação e projeção do Cluster Alimentar da Galiza
CLUSAGA pretende, com a participar no projeto, que os objetivos do projeto, bem como suas atividades e ações, estejam perfeitamente alinhadas com a estratégia do cluster e, consequentemente, com o trabalho que vem sendo desenvolvido nos últimos anos no setor agroalimentar.
Isso permitiria ao CLUSAGA aumentar e reforçar a sua experiência em benefícios dos seus associados, especialmente das PME, ao mesmo tempo que integraria no projeto os seus conhecimentos do sector da alimentação.
PortugalFoods
Portugal Foods é uma associação do sector agroalimentar português, composta por mais de 160 associados (empresas e universidades) que procuram promover a competitividade das empresas baseadas no conhecimento. A missão da Portugal Foods é promover alianças entre a I + D, entre as universidades e o sector empresarial, assim como a inovação baseada na “Inteligência empresarial”.
O CYTMA tem as mais avançadas e sofisticadas tecnologias de processamento, embalagem e conservação de alimentos...
ANFACO-CECOPESCA
é uma associação empresarial privada e sem fins lucrativos cuja missão, mais de um século após a sua fundação, é representar e defender os interesses sectoriais do cluster marinho e alimentar assim como prestar serviços de alto valor acrescentado através da globalidade do seu Centro Tecnológico.
Localizada no Campus Universitário de Vigo, a ANFACO- CECOPESCA tem um terreno de 6.000 m2 com uma área total de mais de 10.000 m2 onde está instalado o Centro de Tecnologia Avançada de Pesquisa para a Indústria Marinha e Alimentar (CYTMA). Esta nova infraestrutura, inaugurada em março de 2016, tem uma superfície construída de mais de 6.300 m2 distribuídos em 5 unidades dedicadas à investigação e uma Unidade Piloto orientada para escalonamento de soluções tecnológicas à escala semi-industrial, simulação de processos, desenvolvimento de protótipos de processamento, desenvolvimento de produtos utilizando novas tecnologias de processamento e de conservação, entre outros.
CYTMA tem as mais avançadas e sofisticadas tecnologias de processamento, embalagem e conservação de alimentos, sistemas robóticos e de visão, equipamentos para a avaliação de subprodutos e técnicas modernas para sua aplicação em alimentos e saúde e segurança alimentar.
Como equipamentos mais importante, destacam-se: altas pressões, cavidade multienergética, sistemas de indução, sistemas de extrusão, Skinpack, HPLC-MS / MS, FPLC, sistema da determinação da biodisponibilidade de ISSING, extracção de fluido supercrítico, Reator de Hidrólise, Centrifugador Vertical, Sistemas de Ultrafiltração por Membrana…
formação humana, cultural, científica, técnica e profissional de qualidade ...
Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC]
Criado em 1980 pelo Decreto-Lei 303/80 de 16 de Agosto, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) faz parte do Alto Minho, um território onde a atividade ocupacional e humana se desenvolveu numa tradição de recursos naturais. O objetivo do IPVC é conseguir, através das suas Escolas Superiores, a formação humana, cultural, científica, técnica e profissional de qualidade, para realizar a investigação necessária e adequada ao cumprimento de sua missão e cooperar com a comunidade regional, especialmente com o tecido produtivo e empresarial, numa perspetiva de diálogo permanente e valorização reciproca.
A FIDIS gere mais de 100 projetos de investigação…
FUNDAÇÃO INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO SANITÁRIA DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
é uma entidade sem fins lucrativos encarregue da gestão das atividade de investigação levadas a cabo pela Direção de Gestão Integrada de Santiago de Compostela e Lugo no âmbito do acordo firmado com o Serviço de Saúde Galego (SERGAS) em 17 de julho de 2007.
A FIDIS também gere as actividades de investigação levadas a cabo pelo Instituto de Investigação Sanitária de Santiago de Compostela (IDIS), um centro de investigação translacional, de inovação e de transmissão de conhecimento criado para promover sinergias entre a Direcção de Gestão Integrada de Santiago de Compostela (área do Serviço de Saúde de Santiago de Compostela e Lugo) e a Universidade de Santiago de Compostela. O IDIS é um dos 22 centros credenciados pelo Ministério da Economia, Indústria e Competitividade, como Instituto de Pesquisa Sanitária.
A FIDIS gere mais de 100 projetos de investigação financiados através do lançamento de concursos, assim como mais de 600 ensaios clínicos e numerosas colaborações com a indústria do sector da saúde. Integra mais de 200 funcionários e também faz a gestão da atividade de pesquisa de mais de 900 investigadores da SERGAS e da USC.
A Santa Casa da Misericórdia do Porto
Constituída na Ordem Legal Canónica, é uma instituição de caridade e assistência social, com fins filantrópicos e de utilidade pública. Atualmente, sua atuação baseia-se nas seguintes áreas: Intervenção Social, Saúde, Educação Especial, Educação Regular, Cultura, Religião, Meio Ambiente e Projetos Especiais. A Misericórdia do Porto é a segunda instituição mais antiga e uma das mais importantes de Portugal, fruto do seu elevado número de estabelecimentos e utentes, bem como do seu vasto e valioso património e da sua digna e proeminente história.
Melchor Fernández Fernández
COORDENADOR CIENTÍFICO DO PROJETO.RESPONSÁVEL PELA ACTIVIDADE 1.1 E ACTIVIDADE 4.
Licenciado em Economia pela Universidade de Santiago de Compostela (USC) e doutorado em Economia pela Universidade Autónoma de Barcelona. Atualmente é Diretor do Departamento de Análise Económica e Coordenador do Grupo de Análise Económica e Modelos (jogo) do USC, reconhecido pelo Sistema Universitário da Galiza como grupo de referência competitiva (ED431C 2017/44). A sua pesquisa centrou-se na avaliação de políticas socioeconómicas em modelos de equilíbrio geral, planeamento de serviços, análise socioeconómica do turismo e economia do trabalho. Em todas essas linhas de pesquisa, o fio comum foi analisar, avaliar e oferecer soluções para os desafios sociais. Como resultado, ganhou vários prémios, incluindo o Prémio Luis Fina patrocinado pelo Ministério do Trabalho, o Prémio de Investigação da Euro-Região e Prémio de Investigação em Economia Paul Valentín Paz Andrade. A globalidade inovadora e multidisciplinar da investigação realizada permitiu-lhe coordenar dois grandes projetos de investigação relacionados com o bem-estar, saúde e envelhecimento: OMS-T: Uma integração ambiental e onipresente para a autogestão da doença crónica, financiado pelo Ministério da Economia em Call for Challenges e, agora, NUTRIAGE: soluções avançadas para um envelhecimento saudável através da nutrição, financiado pelo Fundo Europeu para o Desenvolvimento Regional. Programa Interreg V-A.
Ángeles Romero
RESPONSÁVEL PELA ACTIVIDADE 1.2.
Mª Ángeles Romero Rodríguez é doutorada em Farmácia e Catedrática na Área de Tecnologia de Alimentos da Universidade de Santiago de Compostela, no Campus de Lugo. Ministra aulas em diferentes cadeiras (Culinária e Tecnologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Carne e Peixe, Percepção Sensorial e Gastronomia, etc.) na Licenciatura e Mestrado e é Coordenadora de Práticas Externas do Curso de Nutrição Humana e Dietética e no Mestrado em Inovação, Nutrição, Segurança e Tecnologias Alimentares. Dirigiu trabalhos de pesquisa (teses de doutorado, teses de licenciatura e de finalistas e mestrado), publicou artigos, livros, capítulos de livros e apresentou inúmeras comunicações para congressos internacionais e nacionais. Além disso, dirigiu e participou em diferentes projetos de pesquisa internacionais, nacionais e regionais e em vários contratos e acordos com empresas e entidades. É membro do Comité Científico de revistas internacionais, referee de diferentes revistas e avaliadora de projetos de pesquisa da ANECA e EQA. É uma das parceiras fundadoras da TASTE LAB, S.L. (empresa de Base Tecnológica da USC que é a primeira Empresa Tecnológica de Análise Sensorial). É também representante da Universidade de Santiago de Compostela em questões alimentares e diretora da Cátedra do Pão e do Cereal.
Elena Amenedo
RESPONSÁVEL PELA AVALIAÇÃO NEUROCOGNITIVA DA ATIVIDADE 1.3 E AVALIAÇÃO NEUROCOGNITIVA DA ATIVIDADE 3.
Professora Titular de Psicobiologia no Departamento de Psicologia Clínica e Psicobiologia da Universidade de Santiago de Compostela. Responsável pela linha de Envelhecimento dentro do grupo de pesquisa em Neurociência Cognitiva e Afetiva (NECEA).
Miguel A. Martínez Olmos
RESPONSÁVEL PELA ACTIVIDADE 1.3 E PELA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA ACTIVIDADE 3.
Médico especialista em Endocrinologia e Nutrição e responsável da Unidade de Nutrição Clínica e Dietética do Complexo Hospitalar Universitário de Santiago de Compostela (CHUS), investigador da Fundação FIDIS e do Centro de Investigação Biomédica em Rede "Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição (CibernObn)" do Instituto de Saúde Carlos III, Professor Associado de Medicina da Universidade de Santiago de Compostela. Membro de: Sociedade de Nutrição e Dietética da Galiza (SONUDIGA), Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição (SEEN), Sociedade Espanhola de Nutrição Clínica e Metabolismo (SENPE), Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (SEEDO), Sociedade Espanhola de Diabetes (SED) e Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN).
Rosaura Leis Trabazo
RESPONSÁVEL PELA ACTIVIDADE 2.2 ACTIVIDADE 3 E PARTICIPANTE NA ACTIVIDADE 1.3.
Doutora em Medicina e Cirurgia, é, entre outros cargos, professora titular de Pediatria da Faculdade de Medicina da USC; coordenadora da Unidade de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica do Hospital Clínico Universitário de Santiago; investigadora principal do grupo "Nutrição Pediátrica" do Instituto de Investigações Sanitárias de Santiago; membro do centro CiberObn e vice-presidente da Fundação Dieta Atlântica da USC.
Enrique Arbones
PARTICIPANTE DA ATIVIDADE 2.1
Professor de Engenharia das Indústrias Agroalimentares e Diretor da Aula de Produtos Láteos, centro integrado no Instituto de Investigações e Análises Alimentares da USC.
Carlos Diéguez
PARTICIPANTE DA ACTIVIDADE 1.3, NA ACTIVIDADE 2.2 E NA ACTIVIDADE 3.
Carlos Diéguez é Catedrático de Fisiologia na USC e Diretor do Centro de Investigação em Medicina Molecular e Doenças Crónicas (CIMUS). Desde junho de 2015, é também Diretor Científico da CIBEROBN.
Publicou mais de 400 trabalhos em reputadas revistas internacionais, dirigiu 29 teses de doutorado e participou como investigador principal em projetos nacionais e internacionais.
Ocupou vários cargos relacionados com a gestão científica, como Presidente da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição, Diretor do Instituto de Investigação em Saúde de Santiago, Gestor do Plano Nacional de Investigação e Coordenador de Avaliação de Projetos do Instituto de Saúde Carlos III. Foi também membro do Comitê Científico do Programa Europeu de Investigação "Uma dieta saudável para uma vida saudável" e membro do Comité Científico externo de vários centros de pesquisa, como os Institutos de Investigação em Saúde de Vall d'Hebron em Barcelona, Málaga, Córdova e Navarra. Recebeu prémios como o Prémio de Melhor Carreira Científica da Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição e o Prémio Geoffrey Harris da Sociedade Europeia de Endocrinologia.
Raimundo Mateos
PARTICIPANTE NA ACTIVIDADE 1.3, NA ACTIVIDADE 2.2 E NA ACTIVIDADE 3.
Raimundo Mateos é Doutor em Medicina e Cirurgia e Professor de Psiquiatria da Faculdade de Medicina da USC. Diplomado em Direção e Gestão de Centros Gerontológicos pela USC, há mais de 25 anos é responsável pela Unidade de Psicogeriatria de Santiago de Compostela, localizada no Hospital Psiquiátrico da Conxo.
É membro da International Psychogeriatric Association desde 1992, é membro do Painel de Diretores desta associação desde 2003, ocupando atualmente o cargo de presidente cessante. Foi vice-presidente da European Association of Geriatric Psychiatry (EAGP) e presidente da Sociedade Espanhola de Psicogeriatria (SEPG). É membro da Sociedade Espanhola de Geriatria e Gerontologia (SEGG) e vice-presidente da Sociedade Galega de Gerontologia e Geriatria (SGXX).
É também presidente da Sociedade Espanhola de Epidemiologia Psiquiátrica (SEEP, integrada na plataforma SESPAS). As suas linhas de pesquisa são a epidemiologia psiquiátrica em ambiente comunitário e clínico, com um interesse particular na saúde mental dos idosos.
