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PLANO DE TRABALHO

O RISCO NUTRICIONAL
NOS IDOSOS

Avaliação, estudo e concepção de estratégias nutricionais personalizado

Baseado na tradicional dieta atlântica e no desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

Em resumo ... gerando Capacidades de I + D + i

Consellería de Política social

propor e aplicar as orientações gerais do Governo no domínio do bem-estar

Consellería de Política Social

O Departamento de Política Social é o órgão da Administração Geral da Comunidade Autónoma da Galiza que, além dos poderes e funções estabelecidos pela Lei 1/1983, de 22 de fevereiro, das normas reguladoras da Xunta e da sua Presidência, responsabiliza-se, em conformidade com o Estatuto de Autonomia e a Constituição Espanhola, por propor e aplicar as orientações gerais do Governo no domínio do bem-estar, abrangendo as competências no domínio dos serviços sociais, incluindo as políticas de família, dos menores, da inclusão social, dos serviços sociais, dos serviços comunitários, da imigração, dos cuidados às pessoas com deficiência e idosos, da promoção da autonomia pessoal e cuidados às pessoas em situação de dependência, da juventude e políticas voluntárias.


Fidis

A USC tem importantes capacidades de I + D + i…


Os principais investigadores do projeto NUTRIAGE na USC são:

Universidad de Santiago de Compostela

A Universidade de Santiago de Compostela é uma instituição multicentenária com visão de futuro e capacidade de projeção internacional, atenta às necessidades da sociedade em que é uma referência académica e em que desenvolve a sua ação de ensino e investigação. Tem séculos de história que fornecem o valor acrescentado da solidez académica às conquistas dos desafios atuais e futuros. É uma das instituições universitárias mais tradicionais da Europa, fundada em 1495 por Lope Gómes de Marzoa, e está permanentemente aberta à colaboração internacional.

A USC tem sua sede em duas cidades históricas, Santiago de Compostela e Lugo. Estende-se por uma área de mais de um milhão de metros quadrados e conta com cerca de trinta centros, cerca de oitenta departamentos e mais de sessenta graduações, além de numerosas instalações, como institutos de pesquisa, residências universitárias, instalações desportivas ou culturais e bibliotecas. A USC projeta o seu futuro promovendo novas iniciativas todos os dias, colocando o conhecimento e a liderança ao serviço da Galiza e da sociedade num um contexto de crescente internacionalização.

A Universidade de Santiago de Compostela (USC) lidera o projeto Campus Vida, que em 2010 foi considerado um Campus de Excelência Internacional e se foca na área das ciências da vida. Outra iniciativa de especialização promovida pela USC é o Campus Terra, focado nas capacidades de I + D + i na produção de alimentos. Neste contexto, a USC tem importantes capacidades de I +D que cobrem as áreas da saúde, nutrição, nutrição e envelhecimento. Estacam-se, as suas competências em endocrinologia, gerontologia, doenças inflamatórias e cardiovasculares, segurança alimentar, conservação e tecnologia de processamento, caracterização de alimentos, nutrição e dieta, às quais se aliam competências importantes no campo dos estudos sociais.

A Universidade de Santiago de Compostela tem uma longa experiência na gestão de projetos colaborativos a nível europeu e já abrangeu mais de 100 projetos europeus. No âmbito do Programa de Cooperação Territorial Espanha-Portugal, a USC participou em numerosos projetos e foi a principal beneficiária em vários deles.


Fidis

A missão é contribuir para um Planeta mais saudável, enfrentando desafios que abrangem o meio ambiente, a alimentação, a saúde e a nutrição.

Universidade Católica Portuguesa

A Escola Superior de Biotecnologia – ESB – integra o Campus Asprela (próximo do Hospital de S. João, no Porto) da Universidade Católica Portuguesa e foi fundada em 1984.

Na ESB desenvolvemos múltiplas atividades universitárias, com especial atenção à Educação Superior (Bacharelado, Mestrado, Doutorado e Pós-Graduação), Pesquisa e Desenvolvimento (projetos de natureza básica e aplicada), e à extensão aos sectores secundário e terciário (prestação de serviços e formação contínua).

Na ESB, leva-se a cabo uma investigação no âmbito do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), cuja missão é contribuir para um Planeta mais saudável, enfrentando desafios que abrangem o meio ambiente, a saúde e a nutrição. O CBQF desenvolve uma investigação sobre economia social, conhecimento e inovação como impacto na saúde e bem-estar das populações e na competitividade dos sistemas agrícolas e alimentares.


Fidis

Transformar visões e planos em acções, encontrar os meios e a energia para desenvolver novas ideias, com a sofisticação das estratégias comerciais…

CLUSAGA

O sector alimentar é um dos sectores estratégicos da Galiza, tanto pela sua dimensão como pela sua importância económica e social. Neste âmbito, o Cluster de Alimentação da Galiza (Clusaga) articula-se na estrutura organizada do sector alimentar galego, em sentido lato, integrando empresas, organismos de investigação e inovação e outras organizações (mais de 80 associados, actualmente) em processos de cooperação que permitem obter benefícios resultantes da aplicação de ações e projetos colaborativos e alcançar uma massa crítica que permite fortalecer a competitividade internacional e a visibilidade do sector.

A liderança do Cluster Alimentar da Galiza baseia-se em transformar visões e planos em ações, encontrar os meios e a energia para desenvolver novas ideias, a sofisticação das estratégias comerciais e criar soluções práticas aproveitando as oportunidades para abordar o desafio de melhorar a posição competitiva dos seus associados, com o consequente aumento da rentabilidade de forma sustentável.

Deste modo, o papel da Clusaga é estudar a situação global, analisar os mercados, antecipar tendências e estabelecer estratégias de posicionamento no mercado; promover a cooperação com acordos, redes e alianças comerciais e projetos conjuntos com outros agentes; e ainda construir o valor intangível de uma marca, associada à Galiza, que é reconhecida e valorizada internacionalmente, por ser de excelência em alimentos e bebidas.

O Plano Estratégico do Cluster Alimentar da Galiza 2016-2020 define-se em quatro eixos de atuação hierarquizados em dois eixos centrais (E1 e E3), um eixo dinamizador horizontal (E2) e um eixo instrumental (E4), que contribuem para atingir os objetivos estratégicos e que se concentram em medidas, linhas e atuações concretas.

  • E1. Promoção de I+D+i e reforço da capacidade inovadora
  • E2. Capital humano, iniciativa empresarial e progresso para a futura fábrica
  • E3. Mercados e internacionalização; acesso a novos mercados e adaptação às tendências do consumidor
  • E4. Consolidação e projeção do Cluster Alimentar da Galiza

CLUSAGA pretende, com a participar no projeto, que os objetivos do projeto, bem como suas atividades e ações, estejam perfeitamente alinhadas com a estratégia do cluster e, consequentemente, com o trabalho que vem sendo desenvolvido nos últimos anos no setor agroalimentar.

Isso permitiria ao CLUSAGA aumentar e reforçar a sua experiência em benefícios dos seus associados, especialmente das PME, ao mesmo tempo que integraria no projeto os seus conhecimentos do sector da alimentação.


Fidis

PortugalFoods

Portugal Foods é uma associação do sector agroalimentar português, composta por mais de 160 associados (empresas e universidades) que procuram promover a competitividade das empresas baseadas no conhecimento. A missão da Portugal Foods é promover alianças entre a I + D, entre as universidades e o sector empresarial, assim como a inovação baseada na “Inteligência empresarial”.


Fidis

O CYTMA tem as mais avançadas e sofisticadas tecnologias de processamento, embalagem e conservação de alimentos...

ANFACO-CECOPESCA

é uma associação empresarial privada e sem fins lucrativos cuja missão, mais de um século após a sua fundação, é representar e defender os interesses sectoriais do cluster marinho e alimentar assim como prestar serviços de alto valor acrescentado através da globalidade do seu Centro Tecnológico.

Localizada no Campus Universitário de Vigo, a ANFACO- CECOPESCA tem um terreno de 6.000 m2 com uma área total de mais de 10.000 m2 onde está instalado o Centro de Tecnologia Avançada de Pesquisa para a Indústria Marinha e Alimentar (CYTMA). Esta nova infraestrutura, inaugurada em março de 2016, tem uma superfície construída de mais de 6.300 m2 distribuídos em 5 unidades dedicadas à investigação e uma Unidade Piloto orientada para escalonamento de soluções tecnológicas à escala semi-industrial, simulação de processos, desenvolvimento de protótipos de processamento, desenvolvimento de produtos utilizando novas tecnologias de processamento e de conservação, entre outros.

CYTMA tem as mais avançadas e sofisticadas tecnologias de processamento, embalagem e conservação de alimentos, sistemas robóticos e de visão, equipamentos para a avaliação de subprodutos e técnicas modernas para sua aplicação em alimentos e saúde e segurança alimentar.

Como equipamentos mais importante, destacam-se: altas pressões, cavidade multienergética, sistemas de indução, sistemas de extrusão, Skinpack, HPLC-MS / MS, FPLC, sistema da determinação da biodisponibilidade de ISSING, extracção de fluido supercrítico, Reator de Hidrólise, Centrifugador Vertical, Sistemas de Ultrafiltração por Membrana…


Consellería de Política social

formação humana, cultural, científica, técnica e profissional de qualidade ...

Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC]

Criado em 1980 pelo Decreto-Lei 303/80 de 16 de Agosto, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) faz parte do Alto Minho, um território onde a atividade ocupacional e humana se desenvolveu numa tradição de recursos naturais. O objetivo do IPVC é conseguir, através das suas Escolas Superiores, a formação humana, cultural, científica, técnica e profissional de qualidade, para realizar a investigação necessária e adequada ao cumprimento de sua missão e cooperar com a comunidade regional, especialmente com o tecido produtivo e empresarial, numa perspetiva de diálogo permanente e valorização reciproca.


Fidis

A FIDIS gere mais de 100 projetos de investigação…

FUNDAÇÃO INSTITUTO DE INVESTIGAÇÃO SANITÁRIA DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

é uma entidade sem fins lucrativos encarregue da gestão das atividade de investigação levadas a cabo pela Direção de Gestão Integrada de Santiago de Compostela e Lugo no âmbito do acordo firmado com o Serviço de Saúde Galego (SERGAS) em 17 de julho de 2007.

A FIDIS também gere as actividades de investigação levadas a cabo pelo Instituto de Investigação Sanitária de Santiago de Compostela (IDIS), um centro de investigação translacional, de inovação e de transmissão de conhecimento criado para promover sinergias entre a Direcção de Gestão Integrada de Santiago de Compostela (área do Serviço de Saúde de Santiago de Compostela e Lugo) e a Universidade de Santiago de Compostela. O IDIS é um dos 22 centros credenciados pelo Ministério da Economia, Indústria e Competitividade, como Instituto de Pesquisa Sanitária.

A FIDIS gere mais de 100 projetos de investigação financiados através do lançamento de concursos, assim como mais de 600 ensaios clínicos e numerosas colaborações com a indústria do sector da saúde. Integra mais de 200 funcionários e também faz a gestão da atividade de pesquisa de mais de 900 investigadores da SERGAS e da USC.


Fidis

A Santa Casa da Misericórdia do Porto

Constituída na Ordem Legal Canónica, é uma instituição de caridade e assistência social, com fins filantrópicos e de utilidade pública. Atualmente, sua atuação baseia-se nas seguintes áreas: Intervenção Social, Saúde, Educação Especial, Educação Regular, Cultura, Religião, Meio Ambiente e Projetos Especiais. A Misericórdia do Porto é a segunda instituição mais antiga e uma das mais importantes de Portugal, fruto do seu elevado número de estabelecimentos e utentes, bem como do seu vasto e valioso património e da sua digna e proeminente história.


Nutriage

Um projeto de todos…
e para todos.

Portugal Foods
Cluster Alimentario Galiciaa
Viana Do Castelo
Usc
Católica Faculty of Biotechnology
Fidis
Anfaco Cecopesca
Misericordia Oporto